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葡萄预存储处理

1.采前管理:1。修剪耳朵。首先取下软尖,切掉耳朵的1/4~l/3部分,不酸甜,多汁柔软,容易失水,然后去除绿色颗粒,受损谷物和病谷物不易成熟,质量差,含糖量低。 (2)熟练施肥。停止施用氮肥,施用更多的磷钾肥,以提高收获期至月份的含糖量和贮藏抗性。 (3)疾病的预防和治疗。当果实开始着色时,0×7d 1,6 O 8O 8O或0×7d 2的8O~150×7d 0葡萄酒时间为8O。严格的水控制。在收获前L5天内停止浇水并消除水涝,以提高质量和储存抗性。 _酒精喷洒激素。为了防止水果秸秆在贮藏期间掉落和收缩,在收获前5至45天喷洒O.2%~0.4%硼砂溶液,在收获前5天喷洒O.OO6%〜0.01%花青素在收获前30×7天喷洒0.20%~0.01%萘乙酸和0.001%花青素。

2.收获:1。收获标准。完全成熟,色彩丰富,全组织,厚皮,粉末和蜡被。 (2)收获时间。选择晴天,早上或晚上收获低温,多雨,有雾日不宜收获。 (3)收获方法。用剪刀剪开后,将耳朵修剪并将其平放在纸箱或衬有3-4层的篮子中。容器应该是浅的。容器应为5-10千克。用纸填充后盖并预先冷却。

3.预贮存处理:葡萄一般可在1C~O摄氏度,90%~95%相对湿度,2%~45%氧气和3%~5%一氧化碳的适宜储存条件下储存约5个月。贮存前药物处理,对抗腐蚀性:1。亚硫酸氢盐释放法。根据葡萄重量的O.3%~0.6%,将葡萄称为分别为取亚硫的氢化钠和无水硅胶。充分混合后,将s分成几个小袋并分散在葡萄箱中(用袋子和水果之间的纸分开)。然后将葡萄和袋子用包装纸密封在盒子中,每隔30~45天更换袋子。 (2)硫磺熏蒸。将包装好的葡萄盒堆叠起来,用塑料薄膜覆盖,每立方米用2-3克硫磺点燃。熏蒸持续2至3分钟,然后是0 x 7 d 4能量风,然后在5天后熏蒸一次。之后,每1-2个月进行一次熏蒸。 (3)硫氧化物熏蒸。葡萄被包装并堆放在盒子里,用塑料薄膜覆盖,充满硫氧化物气体(硫氧化物体积占盖子体积的0.5%),熏蒸20~30分钟,通风量为开罩。熏蒸后,每5天硫氧化物浓度可降至0.1%~0.2%。

4.储存方法:储存场所用1%福尔马林,或1.5%至2%氢氧化钠或10%漂白粉(混合放置,昼夜重复使用后)喷洒酒精进行消毒。储存葡萄。